オセロ中島 知子さんのほうれん草のホットケーキ レシピ
★ほうれん草のホットケーキ★ほうれん草の味は、まったくしないホットケーキ レシピ。
材料（１人分）：ホットケーキのもと：２００g ほうれん草：２束：砂糖 少量：卵 １コ：牛乳 約５０ml～１００ml：バニラエッセンス 少々（これは、入れなくてもかまいません）：サラダ油 少量
作り方：
①ほうれん草をお皿にのせて電子レンジで２分ほど加熱してしんなりさせます。
②牛乳・砂糖・１のほんれん草を入れてミキサーにかけます。
③ホットケーキのもとと卵を混ぜ合わせた生地の中に２を入れます
④ホットプレートやフライパンに油を薄くひいて３を焼いて出来上がりです
食べたら分かるんですが、ほうれん草の味は、まったくしません。先に作っておいて「何が入ってると思う？」と聞くと、色を見て、大体の方が、「抹茶の粉？」って言われる事が多いのです。ホットケーキは好きだけど、ほうれん草は嫌いな中島 知子さんのお進めです。
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浜崎 あゆみさんのパンプキン ホットケーキ レシピ
かぼちゃの半分はすりつぶし、残りはさいの目の形を残したものを混ぜてるので、かぼちゃのホクホク感たっぷりで、しっとりしたホットケーキです。
材料(3枚分)：ホットケーキミックス 50g：かぼちゃ 250g(皮をむいた量)：豆乳 50cc：卵 1個
作り方：
①かぼちゃの皮をむいて５ﾐﾘ角のさいの目切りにし、ラップをして電子レンジで5分程度温める
② ①を半分に分け、一方をすりつぶす
③ ②にホットケーキミックを入れ、豆乳と卵を混ぜ合わせたものを3回くらいに分けて泡立て器で混ぜる
④ ②で形の残った半分のかぼちゃを加えてゴムべらで混ぜる
⑤油を熱したフライパン(弱火)におたま1杯分を流し込み、片面がプツプツしてきたら裏返し、両面を焼いたらできあがり。
外食の多い浜崎 あゆみさんですが、パンプキン ホットケーキはたまに自分で作るそうです。
